L’histoire d’Anjum

" J’ai été élevée dans une atmosphère où la nourriture était toujours au centre de nos réunions, que ce soit juste en famille ou entre amis. Il y avait toujours des plats fraîchement préparés sur la plaque chauffante ou des restes dans le réfrigérateur, et les visiteurs étaient toujours les bienvenus. C’est ainsi que j’ai vite compris que la nourriture rassemblait les gens et qu’elle apportait de la joie dans notre foyer. Les cuisines indiennes et celles d’autres pays m’émerveillaient en particulier. De ce fait, j’ai passé ma vie plongée dans la complexité des parfums et des épices de ces cuisines. Et donc, au cours des 15 dernières années passées à écrire des recettes et des livres de cuisine et à présenter des séries télévisées sur les vrais plaisirs de la cuisine indienne, j’ai toujours voulu faire parvenir la vraie nourriture indienne aux foyers des gens du monde entier. "

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L’histoire d’Anjum

" J’ai été élevée dans une atmosphère où la nourriture était toujours au centre de nos réunions, que ce soit juste en famille ou entre amis. Il y avait toujours des plats fraîchement préparés sur la plaque chauffante ou des restes dans le réfrigérateur, et les visiteurs étaient toujours les bienvenus. C’est ainsi que j’ai vite compris que la nourriture rassemblait les gens et qu’elle apportait de la joie dans notre foyer. Les cuisines indiennes et celles d’autres pays m’émerveillaient en particulier. De ce fait, j’ai passé ma vie plongée dans la complexité des parfums et des épices de ces cuisines. Et donc, au cours des 15 dernières années passées à écrire des recettes et des livres de cuisine et à présenter des séries télévisées sur les vrais plaisirs de la cuisine indienne, j’ai toujours voulu faire parvenir la vraie nourriture indienne aux foyers des gens du monde entier. "

La nécessité est mère de l’invention

La carrière d’Anjum est axée sur sa passion de mettre en valeur les aliments et les parfums authentiques du monde. Elle a toujours voulu mettre fin au mythe selon lequel certaines cuisines, comme la cuisine indienne et asiatique, sont insalubres et a voulu qu’elles soient préparées au quotidien dans tous les ménages. Et alors que sa vie devenait de plus en plus occupée par les enfants et le travail, elle s’est rendu compte qu’il n’existait aucun moyen acceptable pour l’aider durant ses jours les plus occupés. Les produits trouvés aux supermarchés ne représentaient pas les vraies parfums qui remplissaient sa jeunesse. De plus, ils étaient bourrés d’ingrédients artificiels qu’elle ne voulait pas servir à sa famille. C’est ainsi qu’elle a décidé de créer sa propre gamme de préparations culinaires au goût fait maison et qui sont rapides et faciles à préparer et sans additifs artificiels. Ce qu’elle voulait, en fin de compte, c'est de sortir les cuisines du monde des idées démodées des plats à emporter et des sauces en pot et de créer une meilleure expérience de la cuisine fait maison pour ainsi promouvoir des repas polyvalents, sains et tout à fait délicieux.