Indian Curry Kits
Poulet au beurre classique
Trois étapes simples | La qualité restaurant* en quelques minutes. Inspiré des recettes des restaurants indiens, notre poulet au beurre classique associe tomates acidulées, épices douces, oignons doux, gingembre parfumé et beurre pour créer un cari équilibré et velouté : un véritable régal pour vos papilles. Idéal avec du poulet, des fruits de mer, de l’agneau, du fromage paneer et beaucoup de légumes.
Origines
Les véritables origines du cari de poulet au beurre sont largement contestées, mais on suppose qu’il est né dans un restaurant de Delhi. Pour réaliser ce plat, le ou la chef·fe indien·ne ajoute généralement des morceaux de poulet fumés, marinés et grillés au tandoori dans une sauce au cari crémeuse et légèrement épicée à base de tomates, avant de conclure avec une généreuse noix de beurre. Grâce à notre poulet au beurre classique en kit, reproduisez chez vous en quelques minutes et peu d’efforts des saveurs appétissantes dignes d’un restaurant*. Et si vous voulez vraiment vous faire plaisir, déglacez le tout avec une bonne noix de beurre et servez avec un naan chaud.
Nutritionnels
Info
Coupez la protéine ou les légumes de votre choix en morceaux généreux.
- Dans une petite poêle, faites chauffer une cuillère à table d’huile, ajoutez-y les épices et faites-les revenir pendant 20 secondes (si vous voulez plus de piquant, versez le sachet de piment fourni avec les épices).
- Ajoutez votre protéine ou vos légumes et laissez colorer (sauf si vous avez choisi du poisson ou des fruits de mer, dans ce cas, ajoutez votre ingrédient dans la poêle en même temps que la sauce principale à l’étape 3. Versez ensuite la sauce de base et laissez mijoter une à deux minutes.
- Incorporez la sauce principale en remuant et laissez mijoter trois à cinq minutes, ou jusqu’à ce que la protéine ou les légumes soient cuits.
Ce plat donne deux à trois portions avec des naans, du riz ou des parathas. Ces recommandations ne sont données qu’à titre indicatif, car le fonctionnement des appareils ménagers peut varier. Veillez à ce que le plat soit bien cuit et bien chaud avant de servir. Si vous n’aimez pas les épices entières, broyez-les avec un pilon dans un mortier et incorporez-les à l’étape 3 (avant de faire mijoter). Si vous avez laissé les épices entières, retirez-les à la cuillère avant de servir.
Suivez ces conseils pratiques pour personnaliser votre plat :
- Ajoutez une noix de beurre pour obtenir un plat digne d’être servi au restaurant*.
- Essayez d’ajouter de gros dés d’oignon rouge et de piment vert avec la protéine pour donner du croustillant et rehausser le goût.
- Pour obtenir un goût fumé, faites mariner de la poitrine ou des cuisses de poulet sans peau dans la sauce de base, puis faites griller au four jusqu’à ce que la viande soit légèrement dorée. Terminez la cuisson du poulet sur le feu, dans la sauce principale, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Sauce crémeuse au curry de tomates, d’oignons et de noix de cajou avec une base de sauce crémeuse à l’oignon et un mélange d’épices dans des sachets individuels.
Water, Tomato Concentrate, Onions, Cream (Milk), Butter (Milk), Ginger Purée, Garlic Purée, Whey Protein Concentrate (Milk), Skim Milk Powder, Salt, Sugar, Sunflower Oil, Cashew Nuts, Whole And Ground Spices, Whole Red Chili, Chili Powder, Cassia.
Pour tous les allergènes, voir les ingrédients en gras. Peut contenir: blé, sésame, soja, arachides et autres noix.
Il convient aux végétariens.
À conserver dans un endroit frais et sec. Placer au réfrigérateur une fois ouvert et consommer dans les 3 jours.
Ne pas utiliser si le sachet est gonflé ou percé.
Ne convient pas à un usage au micro-ondes.
