Préparations Au Curry Indien

Poulet au beurre épicé

Trois étapes simples | La qualité restaurant* en quelques minutes

Notre poulet au beurre épicé marie des tomates acidulées, des épices, des oignons doux et du gingembre parfumé. Le tout est agrémenté d’un soupçon de piment pour créer une déclinaison épicée, mais tout aussi délicieuse, de notre cari de poulet au beurre classique.

Serves 2-3
Épicé
Vegetarian

Origines

Le poulet au beurre, l’un des plats au cari les plus prisés en Inde, aurait été inventé dans l’effervescente ville de Delhi, dans le nord de l’Inde. Dans les recettes des restaurants, du poulet tandoori fumé et moelleux est incorporé à un cari de tomates crémeux et légèrement épicé, auquel on ajoute finalement une généreuse noix de beurre crémeux. Notre poulet au beurre épicé s’inspire des préparations des restaurants indiens, mais il est relevé avec une pincée de piment fort pour ceux qui apprécient le piquant.

Information

Suivez ces conseils pratiques pour personnaliser votre plat :

  • Ajoutez une noisette de beurre lui donner un goût digne d’un vrai restaurant.
  • Ajoutez une noisette de beurre pour donner à votre plat une saveur digne d’un grand restaurant.
  • Pour obtenir un goût fumé, faites mariner de la poitrine ou de la cuisse de poulet sans peau dans la sauce de base, puis faites griller au four jusqu’à ce que la viande soit légèrement dorée. Terminez ensuite la cuisson dans la sauce restante.